ברטנורא על משנה שבת ג׳:א׳

1 כִּירָה. מָקוֹם עָשׂוּי בָּאָרֶץ כְּדֵי שְׁפִיתַת שְׁתֵּי קְדֵרוֹת, וְהָאֵשׁ עוֹבֶרֶת תַּחַת שְׁתֵּי הַקְּדֵרוֹת:

2 בִּגְבָבָא. עֵצִים דַּקִּים כְּקַשׁ שֶׁגּוֹבְבִין מִן הַשָּׂדֶה:

3 נוֹתְנִים עָלֶיהָ תַּבְשִׁיל. מֵעֶרֶב שַׁבָּת, לְהַשְׁהוֹתוֹ שָׁם בְּשַׁבָּת:

4 בְּגֶפֶת. פְּסֹלֶת שֶׁל זֵיתִים וְשׁוּמְשְׁמִין לְאַחַר שֶׁהוֹצִיאוּ שַׁמְנָן:

5 לֹא יִתֵּן. מֵעֶרֶב שַׁבָּת כְּדֵי לְהַשְׁהוֹתָהּ שָׁם בְּשַׁבָּת:

6 עַד שֶׁיִּגְרֹף. הַגֶּחָלִים וְיוֹצִיאֵם מִן הַכִּירָה:

7 אוֹ שֶׁיִּתֵּן הָאֵפֶר. עַל גַּבֵּי גֶּחָלִים לְכַסּוֹתָם וּלְצַנְּנָם. וְטַעְמָא, גְּזֵרָה שֶׁמָּא יֶחְתֶּה בַּגֶּחָלִים בְּשַׁבָּת כְּדֵי לְמַהֵר בִּשּׁוּלוֹ. וְדַוְקָא בְּתַבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ, אוֹ אֲפִלּוּ בָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ וּמִצְטַמֵּק וְיָפֶה לוֹ, הוּא דְּגָזְרִינַן שֶׁמָּא יֶחְתֶּה, אֲבָל תַּבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָּשַׁל כְּלָל אוֹ בָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ וּמִצְטַמֵּק וְרַע לוֹ, מֻתָּר לְהַשְׁהוֹתוֹ עַל גַּבֵּי כִּירָה אַף עַל פִּי שֶׁאֵינָהּ גְּרוּפָה וּקְטוּמָה, וְלֹא חָיְשִׁינַן שֶׁמָּא יֶחְתֶּה, הוֹאִיל וְהֵסִיחַ דַּעְתּוֹ מִמֶּנּוּ. וְכֵן תַּבְשִׁיל שֶׁבָּשַׁל כָּל צָרְכּוֹ וְהִשְׁלִיךְ בְּתוֹכוֹ אֵבֶר חַי סָמוּךְ לְבֵין הַשְּׁמָשׁוֹת, נַעֲשָׂה הַכֹּל כְּתַבְשִׁיל שֶׁלֹּא בָּשַׁל כְּלָל, שֶׁהֲרֵי הֵסִיחַ דַּעְתּוֹ מִמֶּנּוּ:

8 בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים. מַיִם חַמִּין נוֹתְנִין עַל גַּבֵּי כִּירָה לְאַחַר שֶׁגָּרַף, דְּלֹא צְרִיכִי לְבִשּׁוּלֵי וְלֵיכָּא לְמִגְזַר שֶׁמָּא יֶחְתֶּה:

9 אֲבָל לֹא תַבְשִׁיל. אַף עַל פִּי שֶׁגָּרַף, שֶׁאִי אֶפְשָׁר לְגָרֵף כָּל הַגֶּחָלִים עַד שֶׁלֹּא יִשָּׁאֵר שָׁם נִיצוֹץ אֶחָד, וְאָתֵי לְחַתּוֹיֵי מֵאַחַר דְּנִיחָא לֵיהּ בְּבִשּׁוּלֵיהּ:

10 בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים נוֹטְלִים וְכוּ'. אֲפִלּוּ חַמִּין דְּשָׁרִינַן לְהַשְׁהוֹת עַל גַּבֵּי כִּירָה גְּרוּפָה וְשֶׁנָּתַן אֶת הָאֵפֶר, לְאַחַר שֶׁנְּטָלָן אֵין מַחֲזִירִין דְּמֵחֲזֵי כִּמְבַשֵּׁל בְּשַׁבָּת:

11 וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים. בֵּין חַמִּין בֵּין תַּבְשִׁיל יְכוֹלִין לְהַחְזִיר לְאַחַר שֶׁנְּטָלָן. וְלֹא שָׁרוּ בֵּית הִלֵּל לְהַחְזִיר אֶלָּא בְּעוֹדָן בְּיָדוֹ, שֶׁלֹּא הֵנִיחָן עַל גַּבֵּי דָּבָר אַחֵר, אֲבָל לְאַחַר שֶׁהֵנִיחָן בַּקַּרְקַע אוֹ עַל גַּבֵּי דָּבָר אַחֵר אָסוּר לְהַחְזִירָן אֲפִלּוּ לְבֵית הִלֵּל, דַּהֲוֵי כְּמַטְמִין לְכַתְּחִלָּה בְּשַׁבָּת: